יובל סיימה את תואר האדריכלות מהמרכז האוניברסיטאי אריאל בשנת 2024. הפרויקט העיקרי שיובל היתה מעורבת בו הוא התחדשות עירונית קטמונים בירושלים. יובל אוהבת יין ולטייל בארץ ובעולם.