כרמית סיימה את התואר באדריכלות, בהצטיינות, בשנת 2006 מהטכניון המכון הטכנולוגי לישראל. מאז הצטרפותה היא עבדה על פרויקטים כגון מרכז הלייפסטייל בטביליסי גיאורגיה. כרמית היא מומחית באפיית מתוקים, אבל ההעדפה שלה היא דווקא למאכלים חמוצים, מלוחים וחריפים.