עדי סיימה את התואר הנדסאי אדריכלות בשנת 1991 מבית הספר להנדסה האדריכלי בתל אביב. מאז הצטרפותה למשרד היא עבדה על פרויקטים כגון אפר ווסט בראשון לציון ושכונת המגורים סביוני רמת אביב. היא למדה רכיבה על סוסים בוינגייט.